Tag-Beschreibung dundee
Nein, Sie können nicht ersetzen, eine dieser für paneer. Dies sollte ziemlich offensichtlich gegeben, dass Sie versuchen, Spieß und grill der paneer. Es ist ein fester Käse, der nicht schmilzt, während eine Kombination aus Milch, Joghurt, Frischkäse, butter Schmelzen, wenn es nicht flüssig schon. Der beste Ersatz wäre anderen Käse wie halloumi, die nicht Schmelzen, sonst tofu. Einen festen Quark wäre wahrscheinlich auch okay.
Man kann auch nicht wirklich ein Käse, der schmilzt in etwas wie dieses. Erstens, es konnte einfach nie die gleiche textur und der Geschmack wäre ein bisschen anders zu. Aber es könnte schlimmer sein als das. Sie sagen nicht genau, wie viel Kürbis, Zwiebel und Paniermehl du drin hast, aber im Allgemeinen, wenn Sie eine schmelzende Käse gibt, ist es am besten gehen, um die ganze Sache weniger solide und im schlimmsten Fall werde es tropft raus, wie Sie grill es oder möglicherweise sogar lassen Sie es auseinander fallen.
Aber man kann in der Tat machen paneer mit fettarmer Milch aber. Die textur nur nicht ganz so gut - ein wenig härter, trockener und vielleicht sogar brüchig, weil es weniger Fett und relativ mehr protein. Mit Vollmilch -, 2L Milch macht ~350 Gramm paneer, aber das kann natürlich variieren, je nachdem, wie gut Sie abtropfen lassen/drücken. Fettarme Milch, nicht ganz so hoher Rendite, aber man kann wohl immer noch nur starten mit 2L. Die textur ist wahrscheinlich das größere problem. (Und es wird natürlich noch schlimmer, wenn Ihre Milch ist 1%, als wenn es 2%.)